Edremit'teki bahçemizden Ekim-Kasım aylarında toplanan yeşil zeytinlerimizin iri boyları seçilir, zeytinlerin acı suyunun doğal yöntemlerle atılması sağlandıktan sonra limon ve kaya tuzu ile tatlandırılır. Zeytinlerimiz hiçbir KATKI maddesi, KORUYUCU içermez ve KİMYASAL işlemden geçmez.